起司行业增长趋势：2024-2030年全球市场规模将增长357.3亿美元

2024年，全球起司市场规模为1701.8亿美元，预计到2030年其规模将增至2059.1亿美元。

2024-2030年全球起司市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

越来越多的职业女性、不断变化的食品偏好以及个人购买力的上升，尤其是在发达经济体，推动了起司市场发展。

西餐的影响越来越大，工资上涨，加上胡椒、大蒜、红豆炖酱、牛至泡菜等各种强化起司的出现，都推动了起司市场发展。

竞争分析

全球起司市场主要企业分析
格兰比亚	萨普托	Arla Foods
BEL集团	恒天然	菲仕兰
达尔特食品	卡夫亨氏	Amul
DMK Deutsches Milchkontor GmbH			明治控股

起司市场按应用分为面包店和糖果店、零食和谷物、预制饭菜。甜味和咸味小吃、酱料和调味品、其他应用（奶油和甜点、加工肉类和蛋类产品、配菜）等。

2024年，酱料和调味品占据起司应用市场最大份额。用起司粉制成的酱汁通常与意大利面、蔬菜、披萨和其他菜肴一起食用，它们同样被用作混合蔬菜、蔬菜、鱼和其他肉类的调味品。

起司粉一般用于甜食和精致的零食中，可以为食物添加特定的起司风味或升级现有的风味。由于繁忙的时间表和忙碌的生活方式，尤其是千禧一代，人们对咖喱饭的兴趣越来越大，对起司的需求增加。

区域市场分析

2024年，北美市场份额达38%，主要得益于起司产品可用时间的延长、额外现金的增加以及对富含蛋白质食品的需求的扩大。

随着披萨和其他欧式快餐品种的使用率越来越高，成为一种重要的消费模式，尤其是在年轻人中。因此，亚太地区起司市场预计将加速发展。