高压处理设备（HPP）行业研究：2024年全球市场规模为4.00亿美元
2024年，全球高压处理设备（HPP）市场规模为4.00亿美元，预计到2029年其规模将增长至7.50亿美元。
全球高压处理设备市场规模及地区占比分析
资料来源：贝哲斯咨询
高压处理设备广泛应用于食品行业的杀菌处理，能够有效延长食品的保质期并保持其营养成分和风味，因此受到全球食品巨头的青睐。
市场驱动因素分析
1.食品安全的关注增加
高压处理技术通过高压水压杀灭食品中的细菌、病毒和其他微生物，显著提高了食品的安全性。与传统的热处理相比，高压处理对食品中的维生素和风味成分影响较小，因此特别适用于需要保持新鲜口感和营养成分的食品。
2.无化学添加剂食品的需求增长
随着消费者对化学添加剂安全性的担忧增加，无化学添加剂的食品越来越受欢迎。高压处理技术无需使用化学添加剂即可有效杀灭病原体，因此成为食品加工行业的重要选择。
3.节能环保的优势
高压处理设备在操作过程中所需的能量较少，且处理时间短，能够显著提高生产效率。此外，该技术是一种环保的食品处理方法，符合全球可持续发展的趋势。
4.即食食品和包装食品的需求增加
随着消费者生活节奏的加快，即食食品和包装食品的需求不断增加。高压处理技术能够有效延长这些食品的保质期，同时保持其新鲜度和营养成分，因此在该领域的应用前景广阔。
市场细分
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全球高压处理设备（HPP）市场细分 |
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按设备类型 |
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水平式 |
垂直式 |
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水平式设备由于易于安装、维护和操作，且具有较高的处理能力，成为市场增长最快的细分领域。 |
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按容器容量 |
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小于100升 |
100升至250升 |
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250升至500升 |
大于500升 |
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大容量设备由于其高效处理能力，在大型食品加工厂中应用广泛。 |
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按应用领域 |
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水果和蔬菜 |
肉类 |
果汁和饮料 |
海鲜 |
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2024年，水果和蔬菜加工是最大的应用领域，高压处理技术能够有效保持这些食品的新鲜口感和营养成分。 |
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按终端用户 |
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大型企业 |
中小型企业 |
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2024年，大型企业由于其对高效处理设备的需求，占据市场主要份额。 |
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区域分析
2024年，北美是高压处理设备市场的主要区域，占据最大市场份额。该地区对非热食品处理技术的需求较高，尤其是即食食品和包装食品的广泛应用推动了其市场增长。
2024年，欧洲是高压处理设备的第二大市场。欧洲消费者对食品创新技术的关注度较高，推动了高压处理设备在食品加工中的应用。
竞争格局
全球高压处理设备市场主要参与者包括Avure Technologies Inc.、Hiperbaric Espana、CHIC FresherTech、Kobe Steel, Ltd.、Multivac Sepp Haggenmuller Se & Co. KG、Stansted Fluid Power Ltd、Universal Pasteurization Co.、Next HPP、以及ThyssenKrupp AG等。
