根啤行业前景：预计到2029年全球市场规模将增至13.4亿美元

2024年，全球根啤市场规模为10.0亿美元，预计到2029年其规模将增至13.4亿美元。

2024-2029年全球根啤市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

根啤是一种由不同种类的树根（如山胡桃或菝葜）制成的饮料，制作根啤的主要原料包括茴香、糖、甘草根、菝葜和山胡桃提取物，最初作为药用饮品在家中制作。

为了制作奶油味的根啤，会添加香草；为了制作苦味根啤，会添加菝葜；而薄荷味则通过添加冬青来实现。根啤可以是碳酸饮料，也可以是非碳酸饮料。现代根啤通常是碳酸饮料，口感丰富且顺滑。

市场驱动因素分析

1.消费者对新奇饮品的需求

消费者对新奇的精酿啤酒的需求是全球根啤市场的主要驱动力。根啤在浓郁的奶油味和强烈的辛辣味之间达到了完美的平衡，并且与传统啤酒不同，根啤有多种口味可供选择。

2.经济与人口增长

随着可支配收入的增加，消费者更愿意外出到酒吧和餐馆消费饮品，这为根啤市场提供了增长机会。

此外，人口的持续增长、餐馆和酒吧数量的增加、西方文化的广泛传播以及啤酒市场相关法规的简化，都为根啤市场的发展提供了有力支持。

3.西方文化的影响

西方人习惯在用餐、聚会时饮用啤酒，这种习惯也逐渐影响了其他地区的消费者。此外，青少年对低酒精或无酒精饮品的需求增加，也推动了根啤市场的发展。

市场细分

全球根啤市场细分
按类型
酒精型				非酒精型
酒精型根啤因其较低的酒精含量和甜味而逐渐受到欢迎，其口感与非酒精根啤相似。
按销售渠道
超市	专业酒类商店		在线销售		酒吧和夜总会		其他
2024年，酒吧和夜总会商店是主要的销售渠道。
按口味
香草味		冬青味				糖蜜味
肉桂味				甜桦树皮味
樱桃树皮味		甘草根味				肉豆蔻味
金合欢味		茴香味				花蜜味

2024年，北美是根啤的主要消费市场。

竞争格局

全球根啤市场主要参与者包括Dr. Pepper Snapple Group、Blitz-Weinhard Brewing Co、The Dad's Root Beer Company、Sprecher Brewing Co. Inc、Stewart’s Restaurants, Inc、Berghoff Beer和Whole Foods Market等。