2024年全球食品和饮料消毒市场规模为1.89亿美元，北美占主导地位

2024年，全球食品和饮料消毒市场规模为1.89亿美元，预计到2029年其规模将达到2.31亿美元。

全球食品和饮料消毒市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

食品和饮料消毒市场增长的主要驱动力包括食源性疾病发病率的上升、消费者对食品安全意识的提高以及对非热消毒工艺需求的增加。

此外，消费者对有机食品的需求增加以及食品习惯的改变，促使预制食品的消费减少，这也推动了食品和饮料消毒市场的发展。

市场细分

根据类型，食品和饮料消毒市场分为化学消毒剂、紫外线消毒、臭氧消毒以及其他技术。化学消毒剂包括氯化合物、过氧化氢与过氧乙酸、季铵化合物、酒精等，广泛应用于食品加工设备、食品包装和食品表面的消毒。

在技术方面，紫外线消毒和臭氧消毒是主要的消毒技术。紫外线消毒系统环保、高效、经济、快速且易于管理。臭氧消毒则因其能够消除有毒残留物而受到青睐，尤其是在海鲜行业。臭氧技术被广泛用于替代氯消毒，以避免产生有害的副产品如三卤甲烷或二噁英。

在应用方面，食品和饮料消毒市场涵盖了食品表面、食品包装和食品加工设备等多个领域。这些应用领域对消毒技术的要求各不相同，例如食品加工设备需要更严格的消毒标准，以防止微生物污染。

在终端使用方面，食品和饮料消毒市场分为食品行业和饮料行业。食品行业包括肉类和家禽、鱼类和海鲜、水果和蔬菜、乳制品等；饮料行业则包括酒精饮料和非酒精饮料。这些领域对消毒的需求不断增加，以确保产品的安全性和质量。

区域分析

全球食品和饮料消毒市场区域分析
北美	2024年，北美地区由于其先进的技术和对食品安全的严格监管，在全球食品和饮料消毒市场占据主导地位。
亚太	亚太地区预计将在预测期内实现显著增长，这主要得益于该地区快速的城市化进程和对食品安全的日益重视。

竞争格局

全球食品和饮料消毒行业主要参与者包括Evonik、Neogen Corporation、Solvay、Stepan Company、FINK TEC GmbH、Entaco、CCL Pentasol和Xylem等。